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偷牌是利用赌博要素的策略，通常是执行诈骗操作，例如以牌为注赌博，或在赌博游戏中使用冷读术进行操控。这种策略需要受害者的信任和合作，非常危险。换牌是利用特殊的手法，在游戏过程中向受害者拿牌子或者与其他人交换牌的位置，以控制游戏的进程。这种方法需要高超的技巧和快速反应能力，并且只需要几秒钟的时间就可以完成。
对洗牌方式进行监督
在游戏期间，监督洗牌的方式非常重要。可以要求所有玩家必须使用同样的洗牌方式，并让一个不参与游戏的人监督。此外，也可以增加洗牌的次数和混合牌的顺序来降低出千的可能性。
单口机：顾名思义是只有一个推牌口的麻将机，通过输送链条将牌送到各方。因为要四个口要依次上牌，又要输送装置，所以上牌速度慢，大约要2分钟左右完成上牌动作，且故障率高。在现有的麻将机种类中，单口机出现早，基本上已经被淘汰，只在一些二手机市场有存留。
四口机：有四个推牌口，无输送链条，所以可以四个口同时上牌，所以上牌速度快，一般18秒至35秒可以完成上牌动作。通过极其合理的机械设计，达到性能稳定，洗牌速度快等特点....四口机已经是市场的主流。